2011. . 19

犬のおやつ トリムネ肉のジャーキーと 鳥肝の干したもの

 クリスマス近いし、冬だし 干せば作れる ワンコ用ジャーキーです 勿論、人間もどぞ(味ないけど)


   これは、トリムネ肉2キロ×2袋    1袋なんと580円でした 
   と、いうことは 100グラム29円の鳥胸肉です お安いっ    

トリムネ肉

   細長く切ります。切り方は自由です。 切った鶏肉よりお肉は水分が飛ぶので
   仕上がりは小さくなります。 倍以上小さくなると思ったほうがいいです。
   この時、皮は取り除いて下さい。
   皮はコラーゲンなので ワンコのご飯に皮と皮スープを入れて食べさせます^^

茹でる前

   茹でます。茹でないでオーブンで焼いてもいいです。ただし油がとても出ます

茹でる

   さっとお湯か水で油を抜いて 水気を切り、  オーブンの鉄板で焼きます
    あたしは 200度で10~15分焼いた後で外に干しました
鶏肉をオーブンで


   外に干したくない場合は 180度で20分位焼きながら 乾く具合をみてください。
   見た目がカリカリしてきたら できあがり。 
外に干す
   
   ↓これは茹でたお肉をそのまま干したもの。仕上がりの色も仕上がりも オーブンで焼いたのと
    同じに出来ます。ただ、干す時間がかかるだけです。それでも3~5日で完成。

残りは台に

    鳥の肝  2キロで398円でした。 うそーっという感じの値段だったので
    こちらも試してみることに。
鳥肝

     茹でた鳥肝をオーブンにいれたら こんな感じ。
とり肝をオーブンで

     油がよく落ちるので新聞紙の上で広げて干しました。
鳥肝

      多目的ネット HCでは
      キャンプ用ネットや魚干し500円位から1000円位です
      
      これは 100均に売っていた 多目的ネット
      ファスナーが横についていて とても便利です。この値段でこれがあれば
      とてもいいです
      なければ高いのをわざわざ買わないで ザルを使うとか
      干す時に工夫するといいです
 
   
多目的ネット

 ネットに入れたお肉と新聞に置いたお肉達。 乾きはネットのほうが早いです
 
こんな感じ

出来上がった サツマイモジャーキーと 鳥胸肉ジャーキー
ドライジャーキー

 茹でただけのものを干した鳥胸肉ジャーキー
お肉

 サツマイモジャーキー
サツマイモ


  4キロのトリムネ肉から作った トリムネ肉ジャーキー
  (鳥の皮をのぞく。   紅茶のティーバックを置いてみました。対比で量がなんとなくわかるかな

2キロのトリムネ肉ジャーキー


5頭もいると一気になくなるのよね。これが...。

もういちど 作りましょうっと。の りいのすけでした。






2011. . 16

犬のおやつ サツマイモのジャーキー

 ワンコの サツマイモジャーキーとドライサツマイモチップスです

生サツマイモを茹でます

サツマイモ

          ドライサツマイモチップス

こっちは 生のサツマイモをスライスした所です

サツマイモスライス

スライスしたサツマイモをオーブンの鉄板の上に並べます

スライスを並べる

200度で5分から10分かな。 簡単なドライスィートポテトスライスです
 オーブントースターでも出来ます。

サツマイモスライス焼いたあと


こちらは ふかしたサツマイモ

ふかしたサツマイモ

適当な大きさに切り、鉄板に並べます

ふかしたサツマイモを細長く切る

焼いた後。 水気が飛びました。
これでできあがり
細長くしたサツマイモを焼いた

なんとなく もっと乾燥したいので 天日干しに。
ワンコのゲージのあまりを使おう。

犬のゲージ

横にタコ糸を張りました。 即席の干し台です。
犬のゲージにタコ糸


ベランダの側面に置き、ポテトと鶏肉を乗せて干しました。

外に干す


そして3~5日で出来上がり。   ドライスィートポテト?サツマイモジャーキーと
干し肉 笑。   ジャーキーの出来上がり^^

サツマイモ



    なんでも洗えばいいと思うアライグマ。

        なんでも干せばいいと思う、りいのすけでした^^




あ、明日は   ジャーキーの作りかたを。


 ※ ドライサツマイモチップスは 不評でした 笑。しっつれいね^^

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